La région de Chalatenango, situé au nord du pays, est une région caféière en pleine croissance, bénéficiant de sols fertiles et d’un climat favorable à la production. De plus, sa biodiversité et ses paysages montagneux, tels que le Cerro El Pital et la réserve de La Montañona, renforcent l’écotourisme et le développement durable. Sa biodiversité est riche, abritant des espèces comme le Torogoz (oiseau national), des cerfs, ainsi qu’une flore variée composée de pins et de chênes. Cette combinaison entre culture du café et beauté naturelle fait de Chalatenango un lieu clé à la fois pour la production agricole et l’écotourisme dans le pays.

Cette chaîne de montagnes englobe les municipalités de Chalatenango et de Santa Ana, représentant environ 7 % de la production nationale de café du Salvador. Bien que son volume soit plus faible comparé à d’autres régions caféières, la qualité de son café a été reconnue dans des concours tels que la Cup of Excellence.