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CAP MUNDO – CAFE TERROIR RADIOPHARE origine Java - BIO  Boîte de 10 capsules
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CAP MUNDO – CAFE TERROIR RADIOPHARE origine Java - BIO Boîte de 10 capsules

4.50€

ÉCOUVREZ NOTRE NOUVELLE CAPSULE EN ÉDITION LIMITÉE “MICRO-LOT” : TERROIR RADIOPHARE origine Java.

LE TERME “MICRO-LOT” DÉFINIT UN CAFÉ RARE, D’UNE TRAÇABILITÉ ET D’UNE QUALITÉ ULTIME !
Un café GOURMAND-HARMONIEUX

Dans les hautes altitudes de la région de Sunda, ces plantations d’origine ont conservé une ancienne variété d’arabica “typica” vieille de près de 100 ans avec pour objectif de préserver l’héritage culturel Indonésien par la création de cafés durables et équitables.

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INTENSITÉ 3/5 : 

 

  • Profil gourmand pour ce café avec des notes de noisettes,  de chocolat et de sucre de canne.                           
  • Belle acidité et des arômes en bouche abricot, caramel et citron.

Provenant de la zone de Bandung sur le terroir de Sunda à l'Ouest de Java, Les Sundanais, culturellement très différents des Javanais accordent beaucoup d'importance au rapport qu'ils entretiennent avec la nature.

 

Ce lot est préparé en méthode semi-lavé. Le café est dépulpé puis fermenté à sec pendant une nuit. Le café est ensuite lavé est séché. Avec plus de 300 ans dʼhistoire de café.

 

Redécouvertes dans les hautes altitudes de la région de Sunda, ces plantations dʼorigines ont conservé une ancienne variété de typica vieille de près de 100 ans. Près de 90 ha de cette variété typica poussent sous forêt de pins, eucalyptus et dʼautres essences.

 

Ces plantations sont exploitées de façon participative par les producteurs de la région .

Boîte de 10 capsules de 5,8 g/capsule

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