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Dammann Frères - Minami Yamashiro - Matcha Cérémonie

36.00€

Récolté dans la région de Uji, berceau du Matcha, en provenance d’un jardin unique issu du cépage Okumidori.
Broyé à la meule en granit selon la méthode traditionnelle, seulement 20 à 30g sont produit à l’heure. Grand Cru, ce Matcha de cérémonie offre une tasse à la texture crémeuse et aux notes végétales et iodées.


Boîte 20g

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Ce thé est traditionnellement préparé dans un large bol avec 1 à 2 cuillères de chashaku (spatule de thé en bambou), mélangé à 7 cl d’eau frémissante et fouetté au Chasen (fouet en bambou) jusqu’ à obtention d’une mousse légère. Liqueur amère aux notes végétales puissantes.

Bien refermer après ouverture et conserver au frais. 

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