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BRESIL - Bourbon jaune- Rainha Farm

Référence

GRAND CRU / PURE ORIGINE (FAZENDA RAINHA - YELLOW BOURBON)
NOTES ARÔMATIQUES : Caramel, citron, noisette
En bouche un caractère gourmand. Le corps est maîtrisé et le profil équilibré. Une belle longueur en bouche.

6.50€

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Caractéristiques du café
INFO TERROIR

 

Original... La particularité du café Yellow Bourbon est d’avoir des baies JAUNES ! 

La plantation de la Fazenda Rainha est une ferme centenaire qui se situe à Sao Sebastiano dans l'Etat de Sao Paulo, plus précisément dans la région de Mogiana. Une région volcanique où les conditions y sont optimales. Cueillette à la main, séchage au soleil dans les patios. 

La ferme prend réellement en compte l'aspect social et environnemental du travail. Elle utilise un programme unique pour planter l'espèce botanique native de la région pour maintenir l'équilibre écologique. La ferme a remporté de nombreux prix !


 

 

 

Evaluation à la tasse : Un corps maitrisé et bien équilibré. 

Evaluation Gustative : Suave et léger, ce café est long en bouche.

Conseil machine : Tous types de machines. 

 

 

 

 

 

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Caractéristiques du café
INFO TERROIR

Fiche technique : 100% Arabica

Traitement : Café semi lavé  

Cueillette : Manuelle  

Période de récolte : Août à Décembre

Teneur en caféine : 1,20%

 

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