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INDE - Malabar
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INDE - Malabar

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Description
Caractéristiques du café

Evaluation :

  • Evaluation à la tasse : Café intense et persistant, principalement marqué par des notes épicées et animales.
  • Evaluation Olfactive : Notes sauvages, racées, animales.
  • Evaluation Gustative : Surprenante avec une incroyable matière qui révèle des arômes d'épices douces.
  • Conseil Machine : Expresso, Filtre, Piston
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Description
Caractéristiques du café

Variétés botaniques

100% Catunaî

Espèces botaniques

100% Arabica

Altitudes

De 1000 à 1500 mètres

Traitement

Traitement : La cerise est exposée à la moiteur de l'atmosphère et aux vents de mousson pendant 6 à 7 semaines, le café change alors de couleur et obtient son jaune doré : il est alors considéré comme pleinement Moussonné".

 

 

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