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PEROU - Bio

6.50€

Ce café est un blend certifié biologique, il est produit à partir des cafés de six petites fermes, appelées « cafetales ». Les cafés sont produits à partir des variétés catimor, caturra, typica et pache, mutation du Typica.

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Le Terroir de Huabal se situe dans la province de Jaén dans la région de Cajamarca, à l’extrême Nord du Pérou, près de la frontière Equatorienne. Les producteurs de café possèdent des toutes petites parcelles avec un faible volume de production qui rendent l’exportation de ce café impossible en restent producteur indépendant. Les producteurs ses sont donc unis autour d’une coopérative. Ce café regroupe donc les producteurs de 6 caféiculturs de la zone, situés à haute altitude.

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