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PEROU - Bio

6.50€

Ce café est un blend certifié biologique, il est produit à partir des cafés de six petites fermes, appelées « cafetales ». Les cafés sont produits à partir des variétés catimor, caturra, typica et pache, mutation du Typica.

Notes aromatiques :

Caramel, Vert, Amande, Chocolat au lait, Orange, Pamplemousse

Conditionnement *

Mouture *

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Description
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Notre café Condor est un assemblage lavé, certifié biologique. Il est composé des variétés Catimor, Caturra, Typica et Pache, cette dernière étant une mutation du Typica.

Il est produit dans la région de Jaén, la zone caféière la plus importante du Pérou. Les producteurs membres de la coopérative Coopagro possèdent de petites parcelles de terre, souvent de moins de 2 hectares. Ces exploitations sont appelées « cafetales ».

Son nom rend hommage au majestueux Condor des Andes. Coopagro œuvre activement à la reforestation de ces parcelles afin de lutter contre la déforestation au Pérou et de promouvoir une culture du café en harmonie avec son environnement.

 

  • Altitude

    1350 - 1900

  • Période de récolte

    Avril - Juillet

  • Type de récolte

    Manuelle
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