Café Pérou Bio – Café de spécialité 100% Arabica
Description du produit
Le Café Pérou Bio de Cafés et Thés MG – Artisan torréfacteur est un café de spécialité 100% Arabica issu des hautes terres andines du Pérou, cultivé selon les principes de l’agriculture biologique.
Ce café offre une tasse douce, équilibrée et légèrement fruitée, aux notes délicates d’agrumes et de chocolat. Sa grande finesse en fait un café idéal au quotidien, accessible et harmonieux.
Issu de plantations d’altitude situées entre la Cordillère des Andes et les zones forestières du piémont amazonien, il bénéficie d’un terroir riche favorisant une maturation lente des cerises et le développement d’arômes subtils et propres.
Origine & terroir
- Pays : Pérou
- Région : Andes / Piémont amazonien (selon lots)
- Altitude : 1000 à 1800 m
- Variété : Arabica Typica et variétés traditionnelles
- Process : voie lavée
- Certification : Agriculture biologique
Le Pérou est reconnu pour ses cafés de haute altitude cultivés en agroforesterie. Les conditions climatiques idéales permettent d’obtenir des cafés à belle acidité naturelle, corps léger à moyen et grande clarté aromatique.
Profil aromatique
Le Café Pérou Bio propose une dégustation douce et équilibrée :
- Notes d’agrumes légères
- Touches de chocolat et cacao doux
- Nuances de fruits secs
- Légère acidité naturelle
- Corps rond et harmonieux
- Finale propre et délicate
Un café idéal pour ceux qui recherchent une tasse fine, sans amertume dominante et facile à boire au quotidien.
Torréfaction artisanale
Chez Cafés et Thés MG, ce café bio est torréfié artisanalement en petites séries afin de préserver toute la richesse de son origine.
La torréfaction est soigneusement ajustée pour :
- respecter la douceur naturelle du café
- révéler ses notes fruitées et chocolatées
- garantir une tasse équilibrée et régulière
Chaque lot est travaillé avec précision par votre artisan torréfacteur MG.
Conseils de préparation
Le Café Pérou Bio est idéal pour :
- Cafetière filtre
- Cafetière à piston
- Méthodes douces (V60, Chemex)
- Espresso doux et équilibré
À déguster de préférence sans sucre pour apprécier pleinement sa finesse aromatique.
Cafés et Thés MG – Artisan torréfacteur
Le Café Pérou Bio illustre parfaitement la philosophie de Cafés et Thés MG, qui sélectionne des cafés d’origine traçables, respectueux des terroirs et torréfiés artisanalement pour garantir une qualité constante et authentique.
