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RWANDA - Kibumbwe

5.00 €

Situé dans la province du Sud, au coeur des montagnes, ce terroir Kibumbwe" s'étant sur les monts Virunga jusqu'à la frontière Burundaise. Le climat équatorial (env. 20°) est tempéré grâce aux saisons des pluies."

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Description
Caractéristiques du café

Evaluation :

  • Evaluation à la tasse : Un corps rond et structuré. Une note fraîche et gourmand avec un arôme puissant.
  • Evaluation olfactive : Arômes de vanille, raisin blanc et poire.
  • Evaluation gustative : Gourmand et fin avec un caractère puissant
  • Conseil machine : Expresso, italienne et filtre
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Description
Caractéristiques du café

Variétés botaniques

Bourbon jaune

Espèces botaniques

100% Arabica

Altitudes

1800 m

Ombrage

Arbres forestiers et arbres fruitiers 

Traitement

Café lavé - méthode par voie humide

Cueillette

Manuelle et sélective

Méthode de séchage

Lit africain

Période de récolte

Juin à Septembre

Teneur en caféine

1,35%

 

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